玉緑茶 東彼杵 やぶきた 50g

長崎県東彼杵町でお茶を作る東坂さんの玉緑茶です


初めてお伺いした日、畑の広さを聞いたら驚愕でした


他と比べるものではないですが
よく聞く面積よりも小さくて。


理由はシンプル
クオリティを高めることに集中できるんだと。
わかっていても、勇気がいることですが


生まれてくるお茶はどれも美しい味わい。
それをやってのけちゃうのが東坂さんなんです


しかも、この玉緑茶は、肥料も入れず、農薬も使わず
自然の栄養だけで、栽培されたお茶になります


A Drop . Kuramaeが管理している茶畑も
無農薬・無施肥ですが
慣行栽培と比べると、5分の1しか葉っぱを収穫できない
と、聞いたことがあります


むしろ、技術の発展で
5倍になったという方が正しいのかもしれませんが・・・


自分の印象では、肥料を入れない、若しくは少なめで栽培されたお茶は
優しい味わいで、サラッとした飲み口になると思っています
製法にもよるとは思うので一概には言えませんけどね。


東坂さんのお茶は、とにかく余韻が心地いい
葉っぱ由来の甘味が優しく続き、
口の中で心地よい余韻が広がります


90度くらいで、サッと淹れて、食中や食後に

70度くらいで、まろやかに淹れて
仕事の合間とか、集中した後の一服に


主張が強しぎないので
色々使い勝手が良さそうですよ
九州らしいお茶、ひとつは持っておきたいですよね



[商品名]玉緑茶 やぶきた
[原産地]長崎県
[内容量] 50g

商品説明
農薬不使用・肥料不使用で栽培された玉緑茶です。コロっとしたまが玉のような形が特徴で、九州のお茶らしいまろやかで優しい甘味と繊細な余韻を楽しめます。肥料を使わずに育てられているため、さっぱりとした後味が特徴で、飲み疲れしにくい普段使いのお茶としておすすめです。

淹れ方 (1人分)
1. 急須に4gを入れる
2. 70℃のお湯を120cc注ぐ
3. 急須にフタをして1分待つ
4. 最後の一滴まで絞り切るように淹れる


水出しの淹れ方
1. 水1ℓに対して茶葉10gを入れる
2. 6時間以上冷蔵庫で抽出
お好みの濃さで、茶葉を容器から抜いた方が美味しい状態で保存できます。


湯の温度調整について
沸騰したお湯を湯冷ましや湯のみに移すことで、約10℃温度が下がります。これを利用して、1煎目は2回、2煎目は1回移し替えると適温になります。水道水を使用する際には、10分間沸騰させてカルキを取り除いてください。市販の水を使用する場合は、軟水を選ぶことをおすすめします。