2018年NYでのお茶淹れから帰ってきて、 建築現場で働いたお金を使い 5万円でボロボロの軽トラックを購入しました 同年夏に静岡から茶産地を巡る旅を始め ２件目に出会った、静岡県島田市、井村園さんの和紅茶です それ以来、和紅茶はずっと井村さん お茶好きさんの中でも、人気ですよね もちろん、全国に素晴らしい和紅茶はたくさんありますし、 ２件目だからって選んでいる訳ではないんですけど 毎年、買っていますが いつ買っても、井村さんの紅茶は井村さんの紅茶でいてくれるんすよね それくらいクオリティが安定しています お店で、和紅茶を飲んだことない人に入れてあげると これ砂糖入っていないのですか？ と、よく聞かれます 国産の紅茶は、海外の紅茶のような渋味は少ないですよね 甘く、華やかな香りが口の中で広がります 食べ物に負けない強さもあるので お菓子との相性は良いかと ステーキとのペアリングも最高でした 少し濃く入れて、ミルクティーにも良いかもしれません めちゃくちゃ贅沢ですけどね 水出しにしても本当に美味しいですよ 茶畑の作業の時に仕込んでいくと いつも喜ばれます 6g 120cc 熱湯で45秒で 氷をたくさん入れたグラスに注いで 焼酎を足す、紅茶ハイも絶品です・・・ 淹れ方難しくないので、プレゼントには良いかもしれませんね と、 使い方を羅列してしまいましたが・・・ 和紅茶、色々な楽しみ方ができるんです [商品名] 和紅茶 [原産地]静岡県 [内容量] 50g 商品説明 甘くフルーティな香りと心地よい余韻が楽しめる国産紅茶です。少し濃く淹れるとしっかりとした味わいが楽しめるため、ミルクティーなどにもお勧めです。水出し茶にしても美味しく、湯冷しなどもいらず手軽に楽しめます。プレゼントにも喜ばれる逸品です。 淹れ方 (1人分) 1. 急須に2.5gを入れる 2. 100℃のお湯を150cc注ぐ 3. 急須にフタをして2分半待つ 4. 最後の一滴まで絞り切るように淹れる 水出しの淹れ方 1. 水1ℓに対して茶葉10gを入れる 2. 6時間以上冷蔵庫で抽出 お好みの濃さで、茶葉を容器から抜いた方が美味しい状態で保存できます。 湯の温度調整について 沸騰したお湯を湯冷ましや湯のみに移すことで、約10℃温度が下がります。これを利用して、1煎目は2回、2煎目は1回移し替えると適温になります。水道水を使用する際には、10分間沸騰させてカルキを取り除いてください。市販の水を使用する場合は、軟水を選ぶことをおすすめします。