九州のほぼ中央、標高500m以上の山あいに 五ヶ瀬という町があります 寒暖差が大きく、朝夕は霧に包まれるこの土地は 昔からお茶づくりに適した場所として知られてきました そんな五ヶ瀬で、育ったべにふうきという品種の和紅茶 フレッシュで飲みやすい和紅茶です もともと紅茶用に開発された品種だからこそ出せる、 華やかな香りとまろやかな口当たり 液体がスムーズに喉を通っていきます 渋みや癖が少ないので、 甘いお菓子と合わせても、食事と合わせても すっと馴染んでくれます 特別な日じゃなくていいんです むしろ、何気ない日常の一杯にこそ このスムーズさが活きると思っています 温かくても、冷たくても、全く違う表情を見せてくれます 何煎も試作を重ねて、 今のこの淹れ方に決めました その日の気分で、淹れ方を変えてみて ぜひ表情の違いもお楽しみください [商品名] 和紅茶 べにふうき [原産地] 宮崎県 [内容量] 40g 商品説明 宮崎県五ヶ瀬町で育った、べにふうきを使用した和紅茶です。もともと紅茶用に開発された品種だからこそ出せる、華やかな香りとまろやかな口当たり。渋みや癖が少なく、スムーズに喉を通っていきます。温かくても、冷たくても、それぞれ違った表情を楽しめる一杯です。 淹れ方 (1人分) 急須に4gを入れる 100℃のお湯を180cc注ぐ 急須にフタをして4分待つ 最後の一滴まで絞り切るように淹れる 水出しの淹れ方 水1ℓに対して茶葉10gを入れる 6時間以上冷蔵庫で抽出 お好みの濃さで、茶葉を容器から抜いた方が美味しい状態で保存できます。 湯の温度調整について 沸騰したお湯を湯冷ましや湯のみに移すことで、約10℃温度が下がります。これを利用して、1煎目は2回、2煎目は1回移し替えると適温になります。水道水を使用する際には、10分間沸騰させてカルキを取り除いてください。市販の水を使用する場合は、軟水を選ぶことをおすすめします。

九州のほぼ中央、標高500m以上の山あいに 五ヶ瀬という町があります 寒暖差が大きく、朝夕は霧に包まれるこの土地は 昔からお茶づくりに適した場所として知られてきました そんな五ヶ瀬で、育ったべにふうきという品種の和紅茶 フレッシュで飲みやすい和紅茶です もともと紅茶用に開発された品種だからこそ出せる、 華やかな香りとまろやかな口当たり 液体がスムーズに喉を通っていきます 渋みや癖が少ないので、 甘いお菓子と合わせても、食事と合わせても すっと馴染んでくれます 特別な日じゃなくていいんです むしろ、何気ない日常の一杯にこそ このスムーズさが活きると思っています 温かくても、冷たくても、全く違う表情を見せてくれます 何煎も試作を重ねて、 今のこの淹れ方に決めました その日の気分で、淹れ方を変えてみて ぜひ表情の違いもお楽しみください [商品名] 和紅茶 べにふうき [原産地] 宮崎県 [内容量] 12g 商品説明 宮崎県五ヶ瀬町で育った、べにふうきを使用した和紅茶です。もともと紅茶用に開発された品種だからこそ出せる、華やかな香りとまろやかな口当たり。渋みや癖が少なく、スムーズに喉を通っていきます。温かくても、冷たくても、それぞれ違った表情を楽しめる一杯です。 淹れ方 (1人分) 急須に4gを入れる 100℃のお湯を180cc注ぐ 急須にフタをして4分待つ 最後の一滴まで絞り切るように淹れる 水出しの淹れ方 水1ℓに対して茶葉10gを入れる 6時間以上冷蔵庫で抽出 お好みの濃さで、茶葉を容器から抜いた方が美味しい状態で保存できます。 湯の温度調整について 沸騰したお湯を湯冷ましや湯のみに移すことで、約10℃温度が下がります。これを利用して、1煎目は2回、2煎目は1回移し替えると適温になります。水道水を使用する際には、10分間沸騰させてカルキを取り除いてください。市販の水を使用する場合は、軟水を選ぶことをおすすめします。