2018年、NYでお茶を淹れる仕事を終えて帰国しました。 建築現場で貯めたお金で、5万円のボロボロの軽トラックを購入し、 同じ夏、静岡から茶産地を巡る旅を始めました。 2件目に出会ったのが、静岡県島田市、井村園さんの和紅茶です。 それ以来、井村産の和紅茶はずっとラインナップに入っています。 お茶好きの間でも、人気の生産者ですよね。 もちろん、全国には素晴らしい和紅茶がたくさんあります。 2件目だったから、というわけではなく 毎年買い続けて、選び続けているのが井村さんです。 いつ買っても、井村さんの紅茶は井村さんの紅茶のまま。 それくらい、クオリティが安定しています。 お店で、和紅茶を飲んだことがない人に淹れてあげると 「これ、砂糖入ってないんですか？」 と、よく聞かれます。 国産の紅茶は、海外のもののような渋みが少なく 甘く華やかな香りが、口の中に広がります。 食べ物に負けない強さもあるので お菓子との相性も抜群です。 ティーバッグで、気軽に本格的な和紅茶を。 ギフトにもおすすめです。 [商品名] 和紅茶 ティーバッグ [原産地] 静岡県 [内容量] 2g×10個 商品説明 甘くフルーティな香りと心地よい余韻が楽しめる国産紅茶のティーバッグです。少し濃く淹れるとしっかりとした味わいが楽しめるため、ミルクティーなどにもおすすめです。プレゼントにも喜ばれる逸品です。 淹れ方 (1人分) ティーバッグ1個をカップに入れる 100℃のお湯を150cc注ぐ 2〜3分待つ ティーバッグを取り出す 湯の温度調整について 沸騰したお湯を湯冷ましや湯のみに移すことで、約10℃温度が下がります。これを利用して、1煎目は2回、2煎目は1回移し替えると適温になります。水道水を使用する際には、10分間沸騰させてカルキを取り除いてください。市販の水を使用する場合は、軟水を選ぶことをおすすめします。

インド産のグリーンカルダモンと、 和紅茶をブレンドしたお茶です。 基本、ストレートティーが好きで、 商品ラインナップのほとんどもストレートティーなのですが、 たまーに出会ってしまうんですよ。 これは……！というブレンドに。 カルダモンは、香りの強いスパイス。 それと、優しい和紅茶との絶妙な組み合わせです。 生産者曰く、 粉状のカルダモンなど色々試したそうですが、 最終的に、手持ちの金槌でカルダモンを割ってブレンドするのが、 一番ちょうどいいバランスになったそうです。 まずは、袋を開けて香りを嗅いでみてください。 頭の中のモヤモヤが、 スカッと晴れていくはずです。 いざ淹れてみると、 香りで感じたほどカルダモンは強くありません。 柑橘のような爽やかさ。 ジンジャーのような温かみ。 どこかチャイを思わせる、スパイスの余韻。 日常の合間に差し込みたくなる、 リフレッシュに最高の一杯です。 少し濃いめに淹れて、 氷で急冷するのもおすすめ。 一袋、いつも置いておきたくなる。 気分転換に、 これほど頼れるお茶はありません。 [商品名] カルダモン紅茶 ティーバッグ [原産地] 埼玉県(茶)・インド(カルダモン) [内容量] 4g×10個 商品説明 インド産のグリーンカルダモンと、狭山の和紅茶をブレンドしたお茶です。カルダモンは手持ちの金槌で割ってブレンドするなど、試行錯誤の末にたどり着いた絶妙なバランス。袋を開けた瞬間の香りはもちろん、飲むと柑橘のような爽やかさや、ジンジャーを思わせる温かみも感じられます。気分転換したい時に、一番頼れる一杯です。 淹れ方 (1人分) ティーバッグ1個をカップに入れる 100℃のお湯を300cc注ぐ 3分待つ ティーバッグを取り出す 急冷アイスティーの淹れ方 ティーバッグ1個をカップに入れる 100℃のお湯を200cc注ぐ 2分待つ ティーバッグを取り出し、氷を入れて急冷する 湯の温度調整について 沸騰したお湯を湯冷ましや湯のみに移すことで、約10℃温度が下がります。これを利用して、1煎目は2回、2煎目は1回移し替えると適温になります。水道水を使用する際には、10分間沸騰させてカルキを取り除いてください。市販の水を使用する場合は、軟水を選ぶことをおすすめします。

松山港から、フェリーで約10分。 興居島（ごごしま）という、小さな島があります。 瀬戸内の穏やかな海と、 燦々と降り注ぐ太陽。 この島で育った伊予柑の皮を、 曲さんが、自身の和紅茶にブレンドしました。 伊予柑と聞くと、 酸っぱさを想像するかもしれません。 でも、このお茶に入っているのは皮の部分。 香りだけを、そっと纏わせています。 一口飲むと、 ふわっとオレンジのような香りが優しく立ち上がり、 その奥に、ほんのり陳皮のような 大人の苦味も顔を出します。 酸味はありません。 むしろ、薬膳茶のような 落ち着いた味わいです。 大歩危の曲さんが作る和紅茶に、 瀬戸内の島の香りを重ねた一杯。 慌ただしい一日の終わりや、 ほっと一息つきたい時に。 ゆっくり飲んでほしいお茶です。 [商品名] 伊予柑紅茶 TeaBag [原産地] 茶：徳島県三好市 / 伊予柑：愛媛県松山市興居島 [内容量] 三角テトラティーバッグ 2.5g×10個 商品説明 大歩危の和紅茶に、愛媛県興居島産の伊予柑の皮をブレンドしたフレーバーティーです。伊予柑と聞くと酸っぱさを想像するかもしれませんが、使っているのは香りだけをまとわせた皮の部分。オレンジのような香りの奥に、陳皮のような大人の苦味も感じられ、酸味のない、薬膳茶のような落ち着いた味わいに仕上がっています。慌ただしい一日の終わりに、ゆっくり飲んでほしい一杯です。 淹れ方 (1人分) ティーバッグ1個をカップに入れる 100℃のお湯を180cc注ぐ 2分待つ ティーバッグを揺らさずに取り出す 湯の温度調整について 沸騰したお湯を湯冷ましや湯のみに移すことで、約10℃温度が下がります。これを利用して、1煎目は2回、2煎目は1回移し替えると適温になります。水道水を使用する際には、10分間沸騰させてカルキを取り除いてください。市販の水を使用する場合は、軟水を選ぶことをおすすめします。

2018年、NYでお茶を淹れる仕事を終えて帰国しました。 建築現場で貯めたお金で、5万円のボロボロの軽トラックを購入し、 同じ夏、静岡から茶産地を巡る旅を始めました。 2件目に出会ったのが、静岡県島田市、井村園さんの和紅茶です。 それ以来、井村産の和紅茶はずっとラインナップに入っています。 お茶好きの間でも、人気の生産者ですよね。 もちろん、全国には素晴らしい和紅茶がたくさんあります。 2件目だったから、というわけではなく 毎年買い続けて、選び続けているのが井村さんです。 いつ買っても、井村さんの紅茶は井村さんの紅茶のまま。 それくらい、クオリティが安定しています。 お店で、和紅茶を飲んだことがない人に淹れてあげると 「これ、砂糖入ってないんですか？」 と、よく聞かれます。 国産の紅茶は、海外のもののような渋みが少なく 甘く華やかな香りが、口の中に広がります。 食べ物に負けない強さもあるので お菓子との相性も抜群です。 ティーバッグで、気軽に本格的な和紅茶を。 ギフトにもおすすめです。 [商品名] 和紅茶 ティーバッグ [原産地] 静岡県 [内容量] 2g×3個 商品説明 甘くフルーティな香りと心地よい余韻が楽しめる国産紅茶のティーバッグです。少し濃く淹れるとしっかりとした味わいが楽しめるため、ミルクティーなどにもおすすめです。プレゼントにも喜ばれる逸品です。 淹れ方 (1人分) ティーバッグ1個をカップに入れる 100℃のお湯を150cc注ぐ 2〜3分待つ ティーバッグを取り出す 湯の温度調整について 沸騰したお湯を湯冷ましや湯のみに移すことで、約10℃温度が下がります。これを利用して、1煎目は2回、2煎目は1回移し替えると適温になります。水道水を使用する際には、10分間沸騰させてカルキを取り除いてください。市販の水を使用する場合は、軟水を選ぶことをおすすめします。

インド産のグリーンカルダモンと、 和紅茶をブレンドしたお茶です。 基本、ストレートティーが好きで、 商品ラインナップのほとんどもストレートティーなのですが、 たまーに出会ってしまうんですよ。 これは……！というブレンドに。 カルダモンは、香りの強いスパイス。 それと、優しい和紅茶との絶妙な組み合わせです。 生産者曰く、 粉状のカルダモンなど色々試したそうですが、 最終的に、手持ちの金槌でカルダモンを割ってブレンドするのが、 一番ちょうどいいバランスになったそうです。 まずは、袋を開けて香りを嗅いでみてください。 頭の中のモヤモヤが、 スカッと晴れていくはずです。 いざ淹れてみると、 香りで感じたほどカルダモンは強くありません。 柑橘のような爽やかさ。 ジンジャーのような温かみ。 どこかチャイを思わせる、スパイスの余韻。 日常の合間に差し込みたくなる、 リフレッシュに最高の一杯です。 少し濃いめに淹れて、 氷で急冷するのもおすすめ。 一袋、いつも置いておきたくなる。 気分転換に、 これほど頼れるお茶はありません。 [商品名] カルダモン紅茶 ティーバッグ [原産地] 埼玉県(茶)・インド(カルダモン) [内容量] 4g×3個 商品説明 インド産のグリーンカルダモンと、狭山の和紅茶をブレンドしたお茶です。カルダモンは手持ちの金槌で割ってブレンドするなど、試行錯誤の末にたどり着いた絶妙なバランス。袋を開けた瞬間の香りはもちろん、飲むと柑橘のような爽やかさや、ジンジャーを思わせる温かみも感じられます。気分転換したい時に、一番頼れる一杯です。 淹れ方 (1人分) ティーバッグ1個をカップに入れる 100℃のお湯を300cc注ぐ 3分待つ ティーバッグを取り出す 急冷アイスティーの淹れ方 ティーバッグ1個をカップに入れる 100℃のお湯を200cc注ぐ 2分待つ ティーバッグを取り出し、氷を入れて急冷する 湯の温度調整について 沸騰したお湯を湯冷ましや湯のみに移すことで、約10℃温度が下がります。これを利用して、1煎目は2回、2煎目は1回移し替えると適温になります。水道水を使用する際には、10分間沸騰させてカルキを取り除いてください。市販の水を使用する場合は、軟水を選ぶことをおすすめします。

松山港から、フェリーで約10分。 興居島（ごごしま）という、小さな島があります。 瀬戸内の穏やかな海と、 燦々と降り注ぐ太陽。 この島で育った伊予柑の皮を、 曲さんが、自身の和紅茶にブレンドしました。 伊予柑と聞くと、 酸っぱさを想像するかもしれません。 でも、このお茶に入っているのは皮の部分。 香りだけを、そっと纏わせています。 一口飲むと、 ふわっとオレンジのような香りが優しく立ち上がり、 その奥に、ほんのり陳皮のような 大人の苦味も顔を出します。 酸味はありません。 むしろ、薬膳茶のような 落ち着いた味わいです。 大歩危の曲さんが作る和紅茶に、 瀬戸内の島の香りを重ねた一杯。 慌ただしい一日の終わりや、 ほっと一息つきたい時に。 ゆっくり飲んでほしいお茶です。 [商品名] 伊予柑紅茶 TeaBag [原産地] 茶：徳島県三好市 / 伊予柑：愛媛県松山市興居島 [内容量] 三角テトラティーバッグ 2.5g×3個 商品説明 大歩危の和紅茶に、愛媛県興居島産の伊予柑の皮をブレンドしたフレーバーティーです。伊予柑と聞くと酸っぱさを想像するかもしれませんが、使っているのは香りだけをまとわせた皮の部分。オレンジのような香りの奥に、陳皮のような大人の苦味も感じられ、酸味のない、薬膳茶のような落ち着いた味わいに仕上がっています。慌ただしい一日の終わりに、ゆっくり飲んでほしい一杯です。 淹れ方 (1人分) ティーバッグ1個をカップに入れる 100℃のお湯を180cc注ぐ 2分待つ ティーバッグを揺らさずに取り出す 湯の温度調整について 沸騰したお湯を湯冷ましや湯のみに移すことで、約10℃温度が下がります。これを利用して、1煎目は2回、2煎目は1回移し替えると適温になります。水道水を使用する際には、10分間沸騰させてカルキを取り除いてください。市販の水を使用する場合は、軟水を選ぶことをおすすめします。