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狭山茶　特蒸　50g

¥1,500

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地元・狭山から、的場園の「特蒸茶」です。

このお茶、おもしろいです。

正直に言うと、少しくらい適当に淹れても、ちゃんとおいしくなります。

的場さんが目指したのは、
「子どもにもおいしいと言ってもらえるお茶」。

狭山の茶葉は、太陽をたっぷり浴びて、力強く肉厚に育ちます。
そのぶん、本来なら渋みや苦味も強く出やすい茶葉です。

そこで、通常より長く蒸すことで、
渋みや苦味を抑え、甘みとうまみを引き出しています。

それが「特蒸し茶」です。

山間部の柔らかな茶葉は、長く蒸すと崩れやすい。
肉厚な狭山の茶葉だからこそできる製法でもあります。

さらに、的場園が特許を取得した機械「的芽機」。

茶葉を約300℃の高温で一気に追い蒸し？させながら、
香りと色を残します。
（特許なので詳しくは聞いていません・・・！）

深く蒸しているのに、香りはしっかり残っている。

軽やかさがありながら、飲みごたえもある。
そんな、いいとこ取りのお茶です。

そしてこのお茶は、淹れ方の幅も広い。

時間がない日は、熱湯でさっと淹れてフレッシュに。
おやつと一緒にゆっくり飲む日は、少し濃厚に。

失敗しにくいので、
初めて急須でお茶を淹れる方にもおすすめです。

気負わず、毎日の一杯として使ってほしいお茶です。