お試しパック 狭山茶 特蒸し 15g 3日分

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地元・狭山から、的場園の「特蒸茶」です。

このお茶、おもしろいです。

正直に言うと、少しくらい適当に淹れても、ちゃんとおいしくなります。

的場さんが目指したのは、
「子どもにもおいしいと言ってもらえるお茶」。

狭山の茶葉は、太陽をたっぷり浴びて、力強く肉厚に育ちます。
そのぶん、本来なら渋みや苦味も強く出やすい茶葉です。

そこで、通常より長く蒸すことで、
渋みや苦味を抑え、甘みとうまみを引き出しています。

それが「特蒸し茶」です。

山間部の柔らかな茶葉は、長く蒸すと崩れやすい。
肉厚な狭山の茶葉だからこそできる製法でもあります。

さらに、的場園が特許を取得した機械「的芽機」。

茶葉を約300℃の高温で一気に追い蒸し？させながら、
香りと色を残します。
（特許なので詳しくは聞いていません・・・！）

深く蒸しているのに、香りはしっかり残っている。

軽やかさがありながら、飲みごたえもある。
そんな、いいとこ取りのお茶です。

そしてこのお茶は、淹れ方の幅も広い。

時間がない日は、熱湯でさっと淹れてフレッシュに。
おやつと一緒にゆっくり飲む日は、少し濃厚に。

失敗しにくいので、
初めて急須でお茶を淹れる方にもおすすめです。

気負わず、毎日の一杯として使ってほしいお茶です。

[商品名] 狭山茶 特蒸し
[原産地] 埼玉県
[内容量] 15g

商品説明
太陽をたっぷり浴びて育った、肉厚な狭山の茶葉を、特許製法で深く蒸し上げました。特蒸しにすることで苦味が抑えられ、熱々のお湯で淹れても嫌な渋みが出ません。火入れを極限まで抑えているため、フレッシュな香りがそのまま残っています。品種は「はるみどり」、旨みもしっかり感じられ、軽やかな口当たりと飲みごたえのバランスが良い一杯です。

淹れ方 (1人分)
急須に4gを入れる
90℃のお湯を150cc注ぐ
急須にフタをして60秒待つ
最後の一滴まで絞り切るように淹れる

水出しの淹れ方
水1ℓに対して茶葉10gを入れる
6時間以上冷蔵庫で抽出
お好みの濃さで、茶葉を容器から抜いた方が美味しい状態で保存できます。

湯の温度調整について
沸騰したお湯を湯冷ましや湯のみに移すことで、約10℃温度が下がります。これを利用して、1煎目は2回、2煎目は1回移し替えると適温になります。水道水を使用する際には、10分間沸騰させてカルキを取り除いてください。市販の水を使用する場合は、軟水を選ぶことをおすすめします。